Beschreibung
Rebsorten: Grauburgunder
Beschreibung: Attraktives, kühles Bouquet, Zitrusnoten, Pfirsich, Bergamotte, Honig, Schieferstein. Am Gaumen ausbalanciert, angenehme Fülle, tänzerisch frisch und mit einem beachtlichen Finish.
Speisenempfehlung: Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Risotto mit Trüffel, Orientalisch gerösteter Karfiol, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Geflügel Curry, Boeuf Stroganoff, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)