Beschreibung
Rebsorten: Lagrein
Beschreibung: Leicht tabakiger Duft nach reifen, teils eingemachten schwarzen Beeren mit nussigen, leicht pfeffrigen und kräuterigen Noten, einem Hauch Teer und angedeutet Speck. Reife, feste, saftige dunkle Frucht, rauchige Noten, angedeutet Süßholz, ein wenig Kaffee im Hintergrund, auch Bitterschokolade, nachhaltig, hat Kraft.
Speisenempfehlung: Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinsteak, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderfiletsteak gebraten, Roastbeef, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Wildragout mit Butterspätzle, Hartkäse würzig, Weichkäse mit Rotschmiere