Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Leuchtendes, sattes Rubin mit leichtem Violettschimmer. Sehr eindrucksvolle und zugängliche Nase, zeigt Noten nach dunklen Ribiseln, dunklen Kirschen und frischen Zwetschken, dazu würzige Macchiakräuter. Am Gaumen viel feinmaschiges Tannin, das dem Wein Länge und Geschliffenheit verleiht, dunkle Beeren und Tabak. (O.Kiem, S.Staffler – Falstaff, 06.09.2024)
Speisenempfehlung: Wildhase mit würzigen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinsteak, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Roastbeef
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