Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Sattes, tiefdunkles Rubin. Eröffnet in der Nase mit intensiven Röstnoten, nach dunkler Schokolade und gebrannten Haselnüssen, dahinter dunkle Beerenfrucht, Cassis und Holunderbeere. Am Gaumen schöne Gewürznoten, viel reife, dunkle Beerenfrucht, öffnet sich mit präsentem, zupackendem Tannin, baut sich gut auf, im hinteren Bereich dann leider recht trocknend. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 01.09.2017)
Speisenempfehlung: Wildhase mit würzigen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinsteak, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Roastbeef
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