Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 51% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 18% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Beschreibung: Sattes, tiefdunkles Rubin mit Violettschimmer. Zeigt in der Nase betont würzige Noten, nach Teer, dann Lakritze und Gewürznelke, reife dunkelbeerige Frucht. Dicht am Gaumen, sehr viel präsentes, gut eingebundenes Tannin, hat viel gute Spannung, knackige Frucht, im Finale langer Nachhall. (O. Kiem, S, Staffler – Falstaff, 29.08.2019)
Speisenempfehlung: Wildschweinsteak, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Roastbeef, Wildhase mit würzigen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet
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