Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Traubig im Duft und blumig, Maiglöckchen, etwas Eisbonbon und Pomelo. Am Gaumen mit mürben Phenolen, von reifer Säure und mineralischem Extrakt begleitet, zum Kauen einladend, terpengeprägt im Übergang zum Abgang, der recht trocken wirkt. Hintergründiger Wein, sehr gute Substanz. (Ulrich Sautter – Falstaff, 15.11.2021)
Speisenempfehlung: Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, …), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet
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