Beschreibung
Rebsorten: Grauburgunder
Beschreibung: Aromen von gelber Frucht wie Melone und Birne. Am Gaumen ist der Wein cremig, elegant und besonders feinmineralisch im langen Nachhall.
Speisenempfehlung: Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Risotto mit Trüffel, Orientalisch gerösteter Karfiol, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kaninchen mit süßlichen Beilagen, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Geflügel Curry, Boeuf Stroganoff, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)
