Beschreibung
Rebsorten: Nebbiolo
Beschreibung: Frisch und duftend mit Noten von roten Pflaumen, Orangenblüten, reifen Kirschen, Rosenblättern und einer schüchternen Präsenz von verwelktem Jasmin. Mittlerer bis voller Körper, saftig und harmonisch, mit intakten Tanninen von optimaler Verarbeitung und einem warmen, einhüllenden Finale, das bei jedem Schluck weich ist. (Raffaele Vecchione – WinesCritic, August 2021)
Speisenempfehlung: Ravioli mit Fleischfüllung, Paella mit Fleisch, Pasta alla Panna, Ratatouille, Letscho, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels,
), Steak vom Hirschrücken, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Wildbret geschmort, Rinderfiletsteak gebraten, Hartkäse würzig
