Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zartes Bukett nach roten Waldbeeren, ein Hauch von Lakritze und Cassis, zarte Edelholzwürze, mit floralen Nuancen unterlegt. Kraftvoll, fruchtsüße Textur, sehr präsente Tannine, Nougat im Abgang, etwas feuriger Stil, mineralischer Nachhall, zart adstringierend im Finish, etwas ruppige Tannine, es fehlt etwas an Konzentration, Bitterschokolade im Finale. (Peter Moser – Falstaff, 22.11.2018)
Speisenempfehlung: Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Hartkäse würzig
