Beschreibung
Rebsorten: Grauburgunder
Beschreibung: Aromen von gelber Frucht wie Melone und Birne. Am Gaumen ist der Wein cremig, elegant und besonders feinmineralisch im langen Nachhall.
Speisenempfehlung: Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Orientalisch gerösteter Karfiol, Risotto mit Trüffel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels,
), Boeuf Stroganoff, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Geflügel Curry, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)
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