Beschreibung
Rebsorten: Nebbiolo
Beschreibung: In der Nase duftet der Wein intensiv nach Waldbeeren mit floralen Noten und entwickelt mit etwas Luft eine schöne Würze nach feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die feste, aber samtig-weiche Struktur mit einem langen anhaltendem Abgang. (S. Broschek – wP)
Speisenempfehlung: Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Hartkäse würzig
