Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 50% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Beschreibung: Sattes, lebendiges Rubin mit Violettschimmer. Sehr offene und zugängliche Nase, klar definierte Frucht, nach dunklen, reifen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kardamom, dann dezente balsamische Noten. Zeigt sich am Gaumen mit üppiger, dunkelbeeriger Frucht, dann dichtes Tannin, im hinteren Verlauf etwas sperrig, im Finale nach Tabak und Vanille. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 16.10.2023)
Speisenempfehlung: Wildschweinsteak, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Roastbeef, Wildhase mit würzigen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet
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