Beschreibung
Rebsorten: Lagrein
Beschreibung: Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Duft nach Veilchen, schwarzen Beeren, ein Hauch von Schokolade, intensiv würzige Aromen. Kräftiger Ansatz am Gaumen, gut strukturierte Gerbstoffe mit sortentypischer Säure, Aromen von Waldbeeren und Kirsche im Nachhall.
Speisenempfehlung: Beef Tatar, Carpaccio vom Rind, Thunfischtartar auf Avocado, Risotto mit Steinpilzen, Pasta alla Carbonara, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels,
), Wildschweinbraten, Beef burger, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsbraten, Schweinesteak gebraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Brathuhn
