Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Beschreibung: Zwiebelrosa. Feine und anhaltende Perlage. Elegante Noten von kleinen roten Beeren, weißfleischiger Frucht und klaren Anklängen an Brotkruste. Feiner, spannungsvoller Gaumen mit guter Struktur. Mineralische Spur, die den gesamten Trinkverlauf begleitet. Anhaltendes Finale. (Othmar Kiem, Simon Staffler – Falstaff, 26.09.2025)
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.