Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 45% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier
Beschreibung: Brillante, hellgelbe Farbe, durchbrochen von einer kräftigen und anhaltenden Perlage. Elegantes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und Aprikosen, umschmeichelt von Rosenduft sowie Anklängen von Haselnüssen, Gebäck und Vanille. Am Gaumen cremig und doch lebendig dank einer feinen Säure und schönen Mineralität. Langes, angenehm frisches Finish.
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce
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