Beschreibung
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Beschreibung: Sattes tiefdunkles Rubin mit Granatreflexen. In der Nase ausgeprägt nach reifen Brombeeren, Waldbeerenkompott, etwas Schokolade, dazu eine leichte Pfefferwürze. Imposanter Auftakt mit viel Kraft, saftig, wirkt mundfüllend und zeigt viel verwobenen Gerbstoff, drückt im Finale noch mal auf den Gaumen. (O.Kiem, S.Staffler – Falstaff, 09.07.2021)
Speisenempfehlung: gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret geschmort, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinsteak, Hartkäse würzig
