Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Das intensive Bouquet präsentiert Aromen von schwarzen Kirschen, Kardamom, Tabak und Kaffee. Der dunkle Fruchtcharakter der Nase setzt sich in dem aussergewöhnlich komplexen, saftigen Geschmack fort. Am Gaumen konzentriert, geschmeidig und elegant mit sehr feinen Tanninen. Der Abgang ist schlank, sauber und trocken, pfeffrig und anhaltend.
Speisenempfehlung: Wildragout mit Butterspätzle, Wildbret geschmort, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, scharfes Hackfleischragout , Lamm in würzig, scharfer Sauce, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
