Beschreibung
Rebsorten: Cuvée Pinot Noir, Chardonnay, Turbiana
Beschreibung: Ein zarter, frischer Rosé- Schaumwein mit ausgezeichneter aromatischer Persistenz. Fruchtiges und vielschichtiges Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchte, Beeren und Rosen, dazu mineralische Anklänge und leichte Hefetöne. Am Gaumen geschmeidig, aber auch lebendig, mit angenehmen, herzhaften Abgang.
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce
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