Beschreibung
Rebsorten: Lagrein
Beschreibung: Tiefdunkles Rubin-Violett mit schwarzem Kern. Duftet in der Nase nach Maulbeeren und Holunderbeeren, dazu viel dunkle Schokolade, etwas dunkle Brotkruste. Kerniges, zupackendes Tannin charakterisiert den Gaumen, dazu gut gereifte Frucht, nach dunklen Zwetschgen und Holunderbeere, herzhaft, süßer Schmelz im Finale, kernig. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 17.10.2022)
Speisenempfehlung: Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout, Lammkeule geschmort, Roastbeef, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Zwiebelrostbraten
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