Beschreibung
Rebsorten: Lagrein
Beschreibung: Tiefdunkles Rubin-Violett mit schwarzem Kern. Duftet in der Nase nach Maulbeeren und Holunderbeeren, dazu viel dunkle Schokolade, etwas dunkle Brotkruste. Kerniges, zupackendes Tannin charakterisiert den Gaumen, dazu gut gereifte Frucht, nach dunklen Zwetschgen und Holunderbeere, herzhaft, süßer Schmelz im Finale, kernig. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 17.10.2022)
Speisenempfehlung: Rinderbraten mit Rotweinsauce, Schweinebraten in würziger Sauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Pfeffersteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret geschmort, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Roastbeef, Hartkäse würzig
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