Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Vielschichtige und duftige Nase, weiße Blüten, frische gelbe Früchte, Zitronenzesten, mineralische Noten. Am Gaumen mineralisch zupackend, lebendige Säure, angenehm herb, frisch, schlank im Körper, salzig, langer Nachhall. Hat Reifepotenzial. (Ulrich Sautter, Falstaff-Tasting vom 21.11.2022)
Speisenempfehlung: Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Thunfischtartar auf Avocado, Carpaccio vom Fisch, Pasta al Pesto Genovese, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, zart pochiertes Kalbfleisch , Schweinsschnitzel gebacken, Brathuhn
