Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Im Duft zeigen sich bereits eine recht offene Würze, roter Apfel, Schiefer und rauchige Noten. Auch florale Töne, Malve. im Mund ist der Wein straff gebaut, hat eine gute Konzentration und verbindet eine straffe Säurestruktur mit einem für einen Ortswein ungewöhnlichen Volumen. Terpengetragener Abklang. (Ulrich Sautter – Falstaff, 31.05.2023)
Speisenempfehlung: Blatt- und Gemüsesalat, Gefülltes Gemüse Kalt, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, Gebackene Leber, Piccata Milanese
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