Beschreibung
Rebsorten: Sylvaner
Beschreibung: Duftige Nase, saftiger roter Apfel, Quitten, Birne, Zitronenzesten, Heu, Kräuterwürze, florale Noten. Am Gaumen saftig, frisch, mineralische Würze, salzig, lebendige Säurestruktur, gelbe Früchte, gradlinig mit gutem Zug, schöne Länge. (Ulrich Sautter – Falstaff, 21.11.2022)
Speisenempfehlung: Blatt- und Gemüsesalat, Gefülltes Gemüse Kalt, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, Gebackene Leber, Piccata Milanese
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