Beschreibung
Rebsorten: Primitivo
Beschreibung: Dunkles Rubin. In der Nase nach satten Brombeeren und Erdbeermarmelade, Unterholz, Waldboden, im Nachhall Veilchen. Am Gaumen sehr satt, mit Aromen von dunkler Schokolade, herzhaft in Ansatz und Verlauf, im Nachhall mit Grip. (O. Kiem, S. Stafler – Falstaff, 23.02.2022)
Speisenempfehlung: scharfes Hackfleischragout , Lamm in würzig, scharfer Sauce, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Wildragout mit Butterspätzle, Wildbret geschmort, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen
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