Beschreibung
Rebsorten: Nebbiolo
Beschreibung: Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Schattenmorellen, Cassis, Zwetschgen und Heidelbeere, gerahmt von feinster Eichenholzwürze und dem zarten Duft von Orangenschalen, Rosenblättern, Vanille und Kakao. Am Gaumen druckvoll und dicht verwoben, mit sehr elegantem Tannin und herrlich frisch dank des fein gemeisselten Säurebogens und der kalkigen Mineralität.
Speisenempfehlung: Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzig
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