Beschreibung
Rebsorten: Pinot Noir
Beschreibung: Die erste Überraschung: Rubinrot im Glas. Der Vaux Pinot Noir brut ist ein terroirtypischer Rotwein-Sekt mit Aromen von Sauerkirschen, Cassis und Mandel in der Nase. Am Gaumen ein harmonisches Spiel zwischen Alkohol, Gerbstoff, Frucht und Säure. Unglaublich anders, aber unglaublich gut. (Verkostungsnotiz Weingut)
Speisenempfehlung: Beef Tatar, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken
