Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 53% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Beschreibung: Leuchtendes, sattes Rubin mit leichtem Violettschimmer. Sehr eindrucksvolle und zugängliche Nase, zeigt Noten nach dunklen Ribiseln, dunklen Kirschen und frischen Zwetschken, dazu würzige Macchiakräuter. Am Gaumen viel feinmaschiges Tannin, das dem Wein Länge und Geschliffenheit verleiht, dunkle Beeren und Tabak. (O.Kiem, S.Staffler – Falstaff, 06.09.2024)
Speisenempfehlung: Wildschweinsteak, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Roastbeef, Wildhase mit würzigen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet
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