Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
Beschreibung: Dunkel schimmerndes Rubinviolett. Einprägsame Nase, präsentiert sich mit viel saftiger Frucht, vor allem Cassis und Heidelbeere, im Hintergrund etwas rauchige Noten. Am Gaumen frisch und erstaunlich saftig, griffiges, sehr gut eingebundenes Tannin, zeigt gute Spannung, schwingt sehr lange nach. Hervorragend (Falstaff – Jan. 2025)
Speisenempfehlung: Wildschweinsteak, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Lammkoteletts gegrillt, Roastbeef, Wildhase mit würzigen Beilagen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet
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