Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Satt leuchtendes Rubinrot. In der Nase fein gezeichnet nach Brombeeren, Edelholz, Mokka, erinnert im Nachhall an Waldbeeren und eingelegten Pfirsich. Am Gaumen geschliffen, mit zart spürbarem Tannin, zeigt gewisse Dichte und Länge, gut gelungen dieses Jahr! (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 18.02.2022)
Speisenempfehlung: Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Warme Gemüsegerichte, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Saltimbocca, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Wildschweinbraten, Innereien gebraten (Leber, …), würziger Hackfleischauflauf , Lammkoteletts gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalb geschmort deftig, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Gänsekeule geschmort
