Beschreibung
Rebsorten: Cuvée Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Beschreibung: Leuchtendes, herzhaftes Rubinrot. In der Nase Anklänge von frisch gebackenem Brot, saftigen Kirschen, Waldfrüchten, ein Hauch Holunderbeeren, im Nachhall feine Pfefferminze. Zeigt sich spannend am Gaumen mit klarer, geschliffener Frucht, mit aktuell noch jungem, hochwertigem Tannin, schöner Bogen, kommt im Finale ständig saftig wieder. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 10.02.2023)
Speisenempfehlung: Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Lammkeule geschmort, Hartkäse würzig
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