Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Leuchtendes, herzhaftes Rubinrot. In der Nase Anklänge von frisch gebackenem Brot, saftigen Kirschen, Waldfrüchten, ein Hauch Holunderbeeren, im Nachhall feine Pfefferminze. Zeigt sich spannend am Gaumen mit klarer, geschliffener Frucht, mit aktuell noch jungem, hochwertigem Tannin, schöner Bogen, kommt im Finale ständig saftig wieder. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 10.02.2023)
Speisenempfehlung: Pfeffersteak, Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret geschmort, Wildbret mit Pilzen, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, gebratener Lammrücken mit würziger Sauce, Rinderfiletsteak gebraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Enten/Gänsebrust würzig zubereitet, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Hartkäse würzig
