Beschreibung
Rebsorten: Zweigelt
Beschreibung: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Feine Edelholzwürze, schwarze Beerenfrucht, tabakige Nuancen, Brombeeren und Lakritze. Saftig, feine Brombeerfrucht, gut integrierte Tannine, etwas Nougat, mineralisch und gut anhaftend, rotbeeriger Nachhall. (Peter Moser – Falstaff, Nov. 2021)
Speisenempfehlung: Pasta al Ragù, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Innereien gebraten (Leber, …), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, …), Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
