Beschreibung
Rebsorten: Grauburgunder
Beschreibung: In der Nase zeigt er sich durch die Spontangärung wild, jedoch hat er auch intensive Aromen von roten Früchten und Rhabarber, dazu Feuerstein und Kräuterlimonade. Eine andere Dimension der Weinbereitung! (Verkostungsnotiz Weingut)
Speisenempfehlung: Feldsalat mit Kürbiskernöl und Backhendl, Spargelcremesuppe, Gorgonzolarisotto mit glasierten Feigen, Fenchelgemüse in Sahnesauce mit Parmesan, Ofenkartoffel mit Pilzen, Gegrillter Hummerschwanz mit Limettenbutter, Garnelen-Gemüse-Pfanne, Saltimbocca, Geflügelbrust gebraten + marinierte Salate, Wildgulasch mit Spätzle in Kräuterbutter, Weichkäse mild
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