Beschreibung
Rebsorten: Weissburgunder
Beschreibung: In der Nase gelbe Früchte, etwas Zitrus und Apfel. Am Gaumen sehr würzig und balanciert, Leichtigkeit und Opulenz halten sich in perfekter Balance zueinander, dazu Cremigkeit, Holzwürze und salzige Kalksteinmineralik.
Speisenempfehlung: Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Chilli Krabbe, gebratene Jakobsmuschel, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Coq au vin, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mild