Beschreibung
Rebsorten: Pinot Noir
Beschreibung: In der Nase ein Hauch von Veilchen und intensive Aromen von wilden Waldbeeren und Schattenmorellen, die dezent von einer feinen Holzwürze unterlegt sind. Am Gaumen mit frischer Säure und endlos langem salzig-mineralischen Abgang. Ein exzellent gelungener Spätburgunder, der mit aromatischer Komplexität und kristallklarem Mundgefühl begeistert.
Speisenempfehlung: Pasta al Ragù, Ratatouille, Letscho, Lammkeule geschmort, Schweinesteak würzig gegrillt, Schweinebraten in würziger Sauce, Coq au vin, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Zwiebelrostbraten, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinragout
