Beschreibung
Rebsorten: Cuvée Cabernet Dorsa, Spätburgunder (= Pinot Noir), Cabernet Sauvignon
Beschreibung: Kräftige, würzige Nase nach dunklen Kirschen, Maulbeere, Holunder und Schwarzer Johannisbeere, umrahmt von feinen Röst- und Raucharomen sowie pfeffrigen Anklängen. Der Körper ist kraftvoll strukturiert, mit viel Volumen, Würze und Druck. Die präsente Säure und die feste, reife Tanninstruktur trägt diese besondere Cuvée in einen langen Abgang.
Speisenempfehlung: Lammkeule geschmort, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Rib Eye Steak vom Rind, Wildschweinragout, Hartkäse würzig
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