Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Reife Blaubeere, Pflaume, Sternanis, Schokolade, balsamische Nuancen und Vanille. Geschmeidige Tannine und eine frische Säure, dazu ein Nachklang mit wohligen Röstnoten, Kaffee & Tabak. Die Kombination der Rebsorten und der Ausbau sorgen für Volumen und einer langlebigen Finesse.
Speisenempfehlung: Pasta Arrabbiata, Wildragout mit Butterspätzle, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Innereien gebraten (Leber, …), Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet, Weichkäse mit Rotschmiere, Edelschimmelkäse
