Beschreibung
Rebsorten: Chardonnay
Beschreibung: Rein und klar, mit feiner Perlage, vereint dieser Blanc de Blancs viel Geschmack mit herrlicher Frische. In der Nase feine Zitrusdüfte, aber auch blumige Nuancen, Brioche, Mandeln und Minze. Am Gaumen von geschmeidiger Textur, harmonisch und sehr rund, getragen von der lebendigen Säure. Ansprechender, langer und mineralisch ausklingender Abgang.
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, frische Austern, Carpaccio vom Fisch, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Gemüseauflauf und Gemüseomelett, gebratene Jakobsmuschel, zart pochiertes Kalbfleisch
