Beschreibung
Rebsorten: Grauburgunder
Beschreibung: Ein intensiver Weißwein, der mit Aromen von Birnen einherkommt. Unterlegt mit einer delikaten Würze und wird abgerundet von einer dezenten Säure.
Speisenempfehlung: Gänseleber- / Wildpastete, Beef Tatar, Räucherlachs, Risotto mit Trüffel, Orientalisch gerösteter Karfiol, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Boeuf Stroganoff, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Geflügel Curry, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)
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