Beschreibung
Rebsorten: Sangiovese
Beschreibung: Leuchtendes Rubinrot. In der Nase leicht speckige Anklänge, dann reife Himbeeren und Kirschen, zeigt Nuancen von hellem Malz, Leder. Am Gaumen kernig und mit zart weitmaschigem Tannin, herzhafte Frucht in Ansatz und Verlauf, muss sich noch finden. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 17.10.2022)
Speisenempfehlung: Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Hartkäse würzig
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