Beschreibung
Rebsorten: Negroamaro
Beschreibung: Purpurrote Farbe mit dunklen Reflexen. Lang anhaltende Aromen von schwarzer Johannisbeere Pflaumen und Datteln mit einem Hauch von Thymian und Kräutern. Ein gut strukturierter Wein mit angenehmer Frische und einer abrundenden Restsüße.
Speisenempfehlung: Pasta al Ragù, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Innereien gebraten (Leber, …), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, …), Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
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