Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Erste Entfaltung im Duft: beerige Frucht, Karamell, ein Anflug von Hochreife. Der Gaumen beginnt mit einem straffen Säuregerüst, setzt geschmeidig und mit seidiger Süße fort, der Wein hat Schmelz und Volumen und bleibt dennoch feingliedrig und subtil, eine zarte Mineralität unterstützt Eleganz und Finesse. Exzellente Länge. (Falstaff, 01.01.2025)
Speisenempfehlung: Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mild, Weichkäse mit Rotschmiere, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Kuchen & Tartes
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