Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Dieser Rosé wird in Zusammenarbeit mit Xandrá Falcó hergestellt. Er wird in einem sehr hellen Stil produziert, wobei der Most der roten Trauben mit den Schalen der weißen Trauben mazeriert wird, um ihm Textur zu verleihen. Er hat ein delikates Profil, blumig und frisch, aber mit einem strukturierten Mundgefühl und etwas Tannin. (Luis Gutiérrez – Robert Parker’s Wine Advocate, 14. Juli 2022)
Speisenempfehlung: Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Thunfischtartar auf Avocado, frische Austern, Pasta al Forno, gebratener Spargel, Ratatouille, Letscho, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels,
), Saltimbocca, Kalbsschnitzel gebacken , Schwein gepökelt und gekocht
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