Beschreibung
Rebsorten: Merlot
Beschreibung: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Pflaumen, Cassis und eingekochten Heidelbeeren, sowie würzigen Noten im Nachgeschmack. Am Gaumen mittelkräftig, schöne Frische, weiche Tannine und fruchtgetragener Abgang.
Speisenempfehlung: Pasta al Ragù, Wildhase mit süßlichen Beilagen, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, Wildschweinragout, Innereien gebraten (Leber, …), Lamm in würzig, scharfer Sauce, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, …), Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
