Beschreibung
Rebsorten: Chardonnay
Beschreibung: Kräuterwürze, ein Hauch von dunklem Nougat, zart nach Feuerstein, Grapefruit, weiße Tropenfrucht, Pfirsich, kandierte Orangenzesten. Stoffig, komplex, reife Honigmelone, finessenreicher Säurebogen, zitronig-salzig im Abgang, dezente Extraktsüße im Nachhall, sehr gute Länge, balanciert. (Peter Moser – Falstaff, 27.06.2022)
Speisenempfehlung: Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Chilli Krabbe, gebratene Jakobsmuschel, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Coq au vin, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mild
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