Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Der Wein ist sehr eichig und rauchig, mit Noten von geräuchertem Speck, gebratenem Mais und Sägemehl. Blumen, rote Beeren und wilde Kräuter sind in Eichenaromen und -geschmack eingekapselt. Der Gaumen wird von Eichenaromen und reichlich Tanninen dominiert. Er hat eine weiche Säure, wird aber vollständig von den Lagernoten dominiert. (Luis Gutiérrez – Robert Parker’s Wine Advocate, 29. April 2022)
Speisenempfehlung: Wildschweinragout, Rinderfiletsteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Kalb geschmort deftig, Schwein mit Pilzsauce, Hartkäse würzig
