Beschreibung
Rebsorten: Sangiovese
Beschreibung: Funkelndes Granat mit Rubinkern. Duftige, offene Nase mit Noten nach Erdbeere und dunklen Kirschen, im Hintergrund nach Gewürznelken. Am Gaumen schön herausgearbeitete Frucht, saftig im Verlauf, feinmaschiges Tannin, sehr gute Länge, kein Kraftprotz, aber hohe Eleganz. (O.Kiem, S.Staffler – Falstaff, 18.03.2022)
Speisenempfehlung: Wildhase mit würzigen Beilagen, Wildbret mit Pilzen, Wildschweinsteak, Lammkeule geschmort, Rind mit Pilzsauce, Rindersteak würzig gegrillt, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Gänsekeule geschmort, Hartkäse würzig
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