Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: Der Dom Pérignon 2012 entfaltet im Glas Noten von Anjou-Birne, gerösteten Nüssen, frisch gebackenem Brot und knackigem Steinobst. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, tiefgründig und konzentriert, rassige Säure und mineralischer Grip, ergänzt durch ein sehr edles Mousseux. (William Kelley – Robert Parker’s Wine Advocate, 3. September 2021)
Speisenempfehlung: Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalb mit Pilzsauce, Kalbsteak gebraten
