Beschreibung
Rebsorten: Cuvée 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay
Beschreibung: Schönes zartes Lachsrosa. Beherrscht von intensiven Duftnoten nach Granatapfel, roten Früchten und Blutorange. Subtile florale Anklänge (Lindenblüten), gefolgt von harmonisierenden Brioche-Tönen. Im Mund lebendig, intensiv, lang anhaltend, mit gutem Körper und eleganter Präsenz. Ein köstlicher und komplexer Roséchampagner.
Speisenempfehlung: Carpaccio vom Rind, frische Austern, Sushi, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargelrisotto, Gebratenes Lachsfilet in Mandelkruste , Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Steak vom Wildbret würzig zubereitet, Wildschweinbraten, Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger Sauce, Ente/Gans im Ganzen gebraten
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