Beschreibung
Rebsorten: Sangiovese
Beschreibung: Schimmerndes Rubinrot mit dunklen Reflexen. Duftig in der Nase nach knackigen Kirschen, frischen Waldhimbeeren, etwas Kräutriges nach Rosmarin. Weicher Gaumeneintritt mit zarter Tanninstruktur, sehr geschmeidig, zeigt trotzdem Saft und viel frische Frucht im Mund, ausgedehnter Nachhall bei mittlerem Abgang. (O.Kiem, S.Staffler – Falstaff, 27.08.2021)
Speisenempfehlung: Antipasti/Tapas gemischt, Carpaccio vom Rind, Warme Gemüsegerichte, Paella mit Fleisch, Pasta alla Carbonara, Saltimbocca, würziger Hackfleischauflauf , Schweinebraten in würziger Sauce
