Beschreibung
Rebsorten: Riesling
Beschreibung: Eigentlich stellte der 2022er Jahrgang aufgrund von Hitze und Trockenheit eine große Herausforderung dar, dennoch zeigt dieser Wein eine erstaunliche, flintige Vitalität und sehr dichte Aromen von Aprikosen, Aprikosenschalen und Mirabellen am fokussierten, mittelkräftigen Gaumen. Dann wird man von einer riesigen Welle steiniger Mineralität überrollt, aber nachdem sie vorbei ist, ist der Abgang so ruhig wie ein Bergsee. Fast grenzenloses Reifepotenzial. (Stuart Pigott – James Suckling, Juli 2025)
Speisenempfehlung: Risotto mit Trüffel, Pasta Aglio e Olio, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, Schweinefleisch asiatisch (süß-sauer, Curry, …), Enten/Gänsebrust würzig zubereitet
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