Beschreibung
Rebsorten: Cuvée
Beschreibung: In der Nase blumige Aromen, nach Lavendel, Geranien, dann nach frischer Cassis, sowie Holunder, dazu etwas Lakritze, im Hintergrund feine Würze, nach Minze und Salbei. Öffnet sich strahlend und mit saftigem Kern am Gaumen, klare Frucht begleitet den Verlauf, dazu edle Würze, noch jugendlich, aktuell mit fast kaum wahrnehmbarer Weitmaschigkeit im Abgang. (O. Kiem, S. Staffler – Falstaff, 17.10.2022)
Speisenempfehlung: Wildragout mit Butterspätzle, Wildbret geschmort, Steak vom Wildbret mit süßlichen Beilagen, scharfes Hackfleischragout , Lamm in würzig, scharfer Sauce, Rindfleisch in würzig, scharfer Sauce, Enten/Gänsebrust süßlich zubereitet
